Bánh da lợn cuộn hoa hồng
Chuẩn bị
40 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
20
Calo
137 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bột năng
- 50 g bột gạo
- 200 g nước cốt dừa
- 300 g nước lá dứa
- 80 g đậu xanh
- 100 g nước cốt dừa
- 80 g bột năng
Gia vị
- 100 g đường
- 2 g muối
- 1 g muối
- 50 g đường
Mình rất thích làm Bánh da lợn cuộn hoa hồng – lớp bánh mềm mịn, thơm mát từ lá dứa, bên trong là lớp đậu xanh béo ngậy. Khi cuộn lại thành những bông hoa hồng xinh xắn, món bánh không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt. Công thức này mình đã tinh chỉnh để chuẩn bị nhanh hơn và dễ thực hiện hơn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay 20 phần bánh thơm ngon cho bữa tiệc hoặc làm quà tặng. Hãy cùng mình trải nghiệm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xay nhuyễn đậu xanh đã nấu chín, rồi trộn đều với 100 g nước cốt dừa, 100 g đường, 1 g muối và 80 g bột năng cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục. Tiếp theo, tôi pha bột xanh: cho 200 g bột năng, 50 g bột gạo, 200 g nước cốt dừa, 300 g nước lá dứa, 2 g muối và 50 g đường vào một bát, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ một lớp mỏng bột xanh vào khuôn bánh flan đã được quét dầu và làm nóng bằng hơi nước, chỉ để lớp bột chín trong khoảng 1 phút, sau đó đổ lớp đậu xanh lên trên và lại hấp thêm 1 phút nữa cho lớp đậu xanh chín tới.
- 2
Bước 2
Sau khi bánh chín, tôi để chúng nguội khoảng 2 phút rồi cắt thành từng miếng vừa đủ để cuộn (mỗi miếng sẽ tạo ra 6 bông hoa hồng). Khi bánh còn hơi ấm, xếp các miếng cạnh nhau trên mặt phẳng, cuộn nhẹ nhàng thành hình tròn rồi dùng dao cắt đôi, mỗi nửa sẽ thành 2 bông hoa hồng xinh xắn. Cuối cùng, xếp các bông lên đĩa, có thể rắc thêm một chút đường bột hoặc lá dứa khô để tăng hương vị và trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.