Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm bánh đa đỏ
- 100 g thịt nạc heo
- 1 quả trứng cút
- 2 quả đậu cô ve
- 1 nhúm giá đỗ
- 1 bát nước xương hầm
- Rau mùi (tái) thái nhỏ
Mình thường chỉ có một ít bánh đa đỏ trong tủ lạnh, nên quyết định biến chúng thành một bát bánh đa đỏ Vetula thơm ngon. Món này cực kỳ nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Bánh đa mềm, thịt heo thơm, trứng cút chín vừa, kết hợp cùng rau mùi và giá đỗ tươi giòn. Đặc biệt, nước dùng xương hầm ngọt thanh làm tăng hương vị cho toàn bộ món. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống trong một bữa ăn nhẹ nhàng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bánh đa đỏ trong nước lạnh khoảng 10 phút, rửa sạch rồi để ráo, cắt ngắn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Thịt nạc heo thái mỏng, đậu cô ve bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước xương hầm, nêm nếm vừa ăn. Cho bánh đa vào nấu cho tới khi mềm, vớt ra bát. Nhúng thịt heo và đậu cô ve vào nước sôi cho chín, sau đó xếp lên trên bánh đa. Đặt giá đỗ và rau mùi lên cùng. Đập trứng cút vào nồi nước đang sôi, chờ tới khi lòng trắng chín và lòng đỏ vẫn còn lỏng, rồi cho vào bát. Cuối cùng rưới nước xương hầm lên bát và khuấy nhẹ trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.