Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con cua lột
- 4 con tôm lớn
- 200 g thịt xay
- 4 vắt bánh đa đỏ khô
- 1 bìch bột chiên giòn
- 100 g mỡ heo
- 2 cây cải thìa
Gia vị
- 10 g tỏi băm
- Dầu hào
- Nước tương
- Đường
- Tương ớt
- Dầu ăn
- Tiêu xay
Mình rất thích món bánh đa đỏ trộn tôm cua vì vị ngọt của tôm, thơm của cua và độ giòn của bánh đa. Món này vừa dễ làm, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon, sau đó chiên bánh đa và xào tôm, cua cùng hành tỏi. Cuối cùng trộn đều với nước sốt đậm đà và rau cải thìa xanh mát. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món sẽ mang lại hương vị biển cả trong từng miếng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cua lột, sau đó dùng giấy thấm cho khô hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Lăn cua qua bột chiên giòn, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn.
- 3
Bước 3
Đun nóng mỡ heo trong chảo, quay ở 200 °C trong khoảng 15 phút, mỗi 5 phút đảo đều. Khi mỡ đã nóng, mình sẽ làm một chén mỡ hành bằng cách cho hành cọng vào mỡ và phi thơm.
- 4
Bước 4
Luộc cải thìa cho tới khi chín tới, rồi ngay lập tức cho vào tô nước đá để giữ màu xanh tươi. Tiếp theo, phi tỏi băm vào mỡ, cho thịt xay vào xào thơm, thêm một ít nước mắm để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Cho nước lọc, nước tương, dầu hào, đường và tương ớt vào chảo, khuấy đều rồi đun cho tới khi sốt sệt lại. Khi sốt đã sẵn sàng, mình sẽ nhúng bánh đa đỏ vào nước sôi cho mềm rồi vớt ra để trộn.
- 6
Bước 6
Đây là mâm nguyên liệu 5 món của thử thách tuần này, bao gồm tôm, cua, thịt xay, bánh đa và cải thìa.
- 7
Bước 7
Xếp tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị lên tô, rưới sốt đã nấu lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.