Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bánh đa đỏ (hoặc 1 vắt bánh đa cua vifon)
- 2-4 viên chả mọc xương sông
- 6-7 con bề nõn (thịt ba chỉ)
- Rau cải hoặc giá đỗ (tùy thích)
- Nước dùng xương hoặc hải sản (khoảng 1 lít)
Gia vị
- 1 nhúm hành khô phi vàng
Mỗi sáng mình thường để trong tủ bề bề và chả mọc xương sông, rồi nhanh tay biến chúng thành một bát bánh đa đỏ thơm ngon. Đầu tiên mình gài chả bằng tăm, rồi cho vào nồi nước dùng đang sôi cùng bề bề, để chúng chín mềm trong vài phút. Khi rau cải đã nhúng nhanh, mình thả bánh đa đỏ ra, nêm một chút gia vị trong gói bánh đa và rắc hành khô phi vàng lên trên. Món ăn vừa đậm đà, vừa nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ bất cứ lúc nào. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy ấm áp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị chả mọc: gài chả bằng dây hoặc tăm theo công thức đã có, rồi rửa sạch và để sang một bên. Rau cải hoặc giá đỗ thái nhỏ, sẵn sàng cho vào nấu.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước dùng, thả chả mọc và bề bề vào nấu ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho chín mềm. Tiếp theo cho rau cải vào nấu nhanh 30 giây, rồi bóc gói bánh đa và nêm gia vị trong gói cho vừa miệng. Thả bánh đa vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp, rắc hành khô phi vàng lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Bảo Đêm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về khám phá quán mới, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.