Chuẩn bị
35 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bánh đa đỏ
- 100 g tôm khô (to nhỏ tuỳ sở thích)
- 100 g mọc sống
- 3 quả cà chua cắt múi
- 100 g thịt heo (không bắt buộc)
Mình thường chuẩn bị món bánh đa cua vào những ngày cuối tuần để cả gia đình cùng thưởng thức. Dù không có cua thật, nhưng hương vị đậm đà vẫn khiến mọi người mê mẩn. Món này kết hợp bánh đa mềm, tôm khô thơm và mọc sống giòn tan, kèm nước dùng ngọt thanh. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần ngâm, xào và luộc. Thêm chút rau thơm và tiêu sẽ tăng hương vị, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm tôm khô trong nước khoảng 5‑10 phút, đồng thời ngâm bánh đa đỏ trong nước 25‑30 phút cho mềm.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, rồi cho cà chua, tôm khô đã ngâm và hành lá vào xào đều cho đến khi cà chua chín và có màu đỏ tươi.
- 3
Bước 3
Thêm 2 lít nước vào nồi, nếu muốn nước ngọt hơn có thể cho thịt heo vào cùng luộc.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, nêm bột canh (hoặc muối), đường, bột ngọt, hạt nêm và một ít nước mắm cho đậm đà, nêm vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa vừa
- 5
Bước 5
Sau khi nêm gia vị, mình nặn mọc sống thành từng viên nhỏ thả vào nồi; khi chúng nổi lên và bề mặt lềnh bềnh là đã chín.
- 6
Bước 6
Đun sôi một nồi nước khác, trụng bánh đa cho mềm rồi vớt ra cho vào tô. Xếp lát thịt heo (nếu dùng) lên trên, chan nước dùng nóng, rắc hành lá, ngò rí và tiêu. Thưởng thức kèm rau sống để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Công Danh
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.