Bánh đa cá diếc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nước và thì là, cắt nhỏ. Ngâm bánh đa đỏ khô trong nước ấm cho mềm rồi để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành tím băm, cho cà chua cắt múi cau và thơm vào xào đều. Thêm nước, muối, rồi cho tôm vào luộc tới khi chín vừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cá diếc, ướp nhẹ với muối rồi lột da. Lăn cá qua bột chiên giòn, chiên trong dầu nóng cho đến khi hai mặt vàng giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Trụng bánh đa đã ngâm trong nước sôi cho mềm, sau đó cho vào bát, thêm tôm, chả cá chiên, cá diếc chiên, cà chua, thì là, rau cần nước và một ít thì là. Trộn đều cho các nguyên liệu ngấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc thêm ít hành tím phi thơm và nước mắm, sau đó bày ra đĩa. Món bánh đa cá diếc nóng hổi, thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức!