Bánh cupcake sốt kem phô mai trứng muối chà bông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ chuẩn bị bánh bông lan cupcake theo công thức ở đây: https://cookpad.com/vn/rồi/15077786. Các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình sẽ nướng bánh trước rồi mới làm phần sốt kem.

   
2. 2

   Bước 2

   Tách 2 lòng đỏ trứng vào bát, rắc đường lên trên và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, sau đó cho bơ bắp và bơ nhạt vào, trộn cho bơ tan chảy và hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ 200 ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện và mịn màng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi cho bơ nhạt vào, tiếp tục khuấy cho bơ tan hết và hỗn hợp không bị cháy.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm 3 miếng phô mai bò cười và 70 g kem phô mai cream cheese vào nồi, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp trở nên mịn, đồng nhất.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho hỗn hợp sốt kem phô mai vào túi bắt kem, chuẩn bị sẵn sàng để trang trí lên bánh.

   
7. 7

   Bước 7

   Lấy bánh cupcake đã nướng ra, rắc trứng muối và bột bông lên trên, rồi dùng túi kem để vẽ lớp sốt kem phô mai lên mặt bánh. Thưởng thức ngay khi còn ấm áp – các bé chắc chắn sẽ mê mẩn!