Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thanh long đỏ
- Bột gạo
- Thịt lợn
- Mộc nhĩ
Mình vừa thử làm bánh cuốn Thanh Long – một món bánh truyền thống được “tô màu” bằng vị ngọt nhẹ và màu hồng tươi của thanh long đỏ. Khi ăn, lớp bánh mềm mịn hòa quyện cùng nhân thịt thơm lừng và mộc nhĩ giòn tan, tạo nên cảm giác vừa ngon vừa bắt mắt. Món này rất thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có những cuốn bánh cuốn thật đẹp và thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chọn quả thanh long đỏ tươi, rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ để dễ xay.
- 2
Bước 2
Cho các miếng thanh long vào máy xay, thêm một ít nước sao cho ngập hết trái rồi xay nhuyễn tới khi hỗn hợp mịn như kem.
- 3
Bước 3
Trong một bát lớn, mình trộn bột gạo với nước cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, sau đó đổ dần nước thanh long đã xay vào, khuấy đều cho bột ngấm màu và hương vị.
- 4
Bước 4
Đổ một lớp bột mỏng lên khay hấp đã được làm nóng, hấp trong vài phút cho bánh chín tới, rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra bằng xẻng để tránh rách.
- 5
Bước 5
Trong chảo, mình xào thịt băm cùng mộc nhĩ đã ngâm mềm, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn, tạo thành nhân thơm ngon cho bánh.
- 6
Bước 6
Mình cho một ít nhân lên mặt bánh, rồi cuộn lại giống như cuộn đa nem, tạo hình tròn gọn gàng.
- 7
Bước 7
Cuối cùng, xếp các cuốn bánh lên đĩa, rắc thêm chút hành phi hoặc rau thơm nếu muốn, và mình đã hoàn thành món bánh cuốn Thanh Long thơm ngon, bắt mắt!
Đánh giá công thức
4.3/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh cuốn Thanh Long)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh cuốn Thanh Long)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh cuốn Thanh Long)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh cuốn Thanh Long)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bánh cuốn Thanh Long)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bánh cuốn Thanh Long)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.