Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói Bánh tráng Việt Nam
- 0,2 kg thịt vai băm
- 3 cái mộc nhĩ (rửa sạch, ngâm nở)
- 5 cái nấm hương (rửa sạch, ngâm nở)
- Nước, đường, mắm, chanh (tỷ lệ 5:1:1:1 cho nước mắm chấm)
Gia vị
- Hạt nêm, hành khô, tiêu bắc, hành phi thơm (tùy khẩu vị)
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Nước, đường, mắm, chanh (tỷ lệ 5:1:1:1 cho nước mắm chấm)
Mình vừa khám phá công thức bánh cuốn siêu ngon, vừa nhanh gọn lại cực tiện. Bánh tráng mềm mịn cuốn đầy nhân thịt băm thơm lừng, kèm nấm hương và mộc nhĩ ngấm vị. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình đã có ngay một bữa ăn truyền thống đầy ấm áp. Đừng quên rắc hành phi giòn và chấm với nước mắm pha chuẩn để tăng hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái mộc nhĩ và nấm hương thành từng miếng nhỏ. Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn, xào thịt băm cùng hành khô băm, mộc nhĩ, nấm hương, nêm hạt nêm, tiêu và hành phi cho vừa ăn. Khi nhân đã chín, để sang một bên. Trong một tô nước, ngâm 2‑3 chiếc bánh tráng cho mềm, rồi lấy ra nhẹ nhàng vắt bớt nước.
- 2
Bước 2
Đặt bánh tráng đã ngâm lên khay hấp, cho một ít nhân thịt lên giữa bánh, gập lại và cuộn chặt. Hấp bánh trong nồi hấp khoảng 4‑5 phút cho bánh chín mềm. Khi bánh chín, lấy ra xếp lên đĩa, rắc hành phi thơm lên trên. Pha nước mắm chấm theo tỷ lệ 5:1:1:1 (nước, đường, mắm, chanh) và chấm cùng bánh cuốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.