Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh tráng – 6 lá (khoảng 2 lá mỗi khẩu phần)
- Rau sống (xà lách, húng quế, rau thơm) – 3 nắm
- Cơm hoặc bún – 300 g (khoảng 100 g mỗi khẩu phần)
- Thịt ba chỉ lợn – 300 g
- Giá (đậu que) – 100 g, trần qua nước sôi
- Ớt tươi – 1 quả, băm nhỏ
- Tỏi – 1 nhánh, băm nhỏ
- Ớt (tùy chọn) – 1 nhánh, băm nhỏ
Gia vị
- Xì dầu (nước tương) – 3 thìa
- Đường – 2,5 thìa (1,5 thìa + 1 thìa)
- Nước mắm – 2 thìa
Bánh cuốn là món ăn nhẹ nhàng, thơm ngon và cực kỳ dễ làm tại nhà. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị nguyên liệu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, rồi nấu chín trong 30 phút. Thịt ba chỉ được luộc sơ rồi có thể để khô hoặc nướng tùy thời gian, giúp món ăn luôn giữ được độ béo ngậy. Cuối cùng, bạn chỉ cần cuốn bánh tráng cùng rau, cơm hoặc bún và thưởng thức ngay. Nếu còn dư thịt, mình gợi ý cách xào nhanh để ăn kèm cơm, tăng thêm hương vị cho bữa ăn của bạn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, luộc sơ trong nước sôi khoảng 5 phút cho chín tới. Sau đó, dùng tăm châm kim sát vào từng miếng, rắc một chút muối và dấm, để khô trong khoảng 3 giờ nếu có thời gian, hoặc nếu gấp rút thì nướng ở 250 °C trong 30 phút rồi chiên nhanh để tạo lớp vỏ giòn.
- 2
Bước 2
Đặt một lá bánh tráng lên đĩa, xếp lên trên một ít rau sống, một ít cơm hoặc bún, giá đã trần, và miếng thịt đã chuẩn bị. Cuốn chặt lại thành bánh cuốn và thưởng thức ngay khi còn ấm.
- 3
Bước 3
Nếu còn dư thịt, mình sẽ xào nhanh với nước mắm và đường cho tới khi thịt ngấm vị và hơi tóp mỡ. Thịt xào này ăn kèm cơm sẽ rất ngon và không lãng phí nguyên liệu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.