Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bịh bánh tráng
- 200 g thịt nạc xay
- 10 g mộc nhĩ
- 10 g nấm hương
- 200 ml nước
Gia vị
- Hành khô (tùy khẩu vị)
- Hành phi (tùy khẩu vị)
- 50 g đường
- 50 ml mắm (nước mắm)
- 50 ml giấm
- Tỏi (băm nhỏ)
- Ớt (băm nhỏ)
Mình rất thích món bánh cuốn được làm từ bánh đa nem mềm mịn, cuốn đầy nhân thịt nạc thơm lừng, mộc nhĩ và nấm hương. Khi ăn kèm với nước mắm giấm chua ngọt, hương vị vừa đậm đà vừa thanh nhẹ khiến bữa ăn trở nên đặc biệt. Công thức này chỉ cần chuẩn bị 25 phút và nấu 15 phút, phù hợp cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa bánh cuốn hấp dẫn, vừa ngon vừa đẹp mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt xay với một thìa canh mắm, sau đó ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước ấm cho nở rồi cắt nhỏ. Tiếp theo, mình phi thơm hành khô, cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào nhanh, rồi cho thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt chín và thấm vị, cuối cùng rắc một chút tiêu.
- 2
Bước 2
Mình đun một nồi nước ấm, cho vào hai thìa canh dầu rồi nhúng bánh tráng vào nước cho mềm. Khi bánh tráng đã đủ mềm, mình đặt một lớp nhân (bước 1) lên mặt bánh, cuộn lại và xếp gọn vào khay hấp. Đặt khay vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp.
- 3
Bước 3
Để chuẩn bị nước chấm, mình cho phần nguyên liệu (nước, đường, mắm, giấm) vào nồi, đun sôi cho đường tan hết. Khi hỗn hợp đã nguội bớt, mình cho tỏi và ớt băm vào khuấy đều, tạo nên nước mắm giấm chua ngọt đậm đà.
- 4
Bước 4
Sau khi bánh đã hấp chín, mình xếp chúng ra đĩa, rắc hành phi lên trên và dọn kèm nước chấm vừa làm. Thưởng thức bánh cuốn nóng hổi cùng mắm giấm, vị thơm ngon sẽ khiến mọi người mê mẩn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.