Bánh cuốn làm bằng chảo chống dính
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
1700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bột bánh cuốn Vĩnh Thuận
- Nấm mèo
- Thịt nạc xay
- Củ đậu
- Hành tím
Gia vị
- Muối
Mình thường làm bánh cuốn cho bữa sáng bằng chảo chống dính, chỉ mất khoảng 30 phút mà vẫn giữ được độ mềm mịn, thơm ngon. Đầu tiên mình pha bột với nước và một chút muối, rồi chuẩn bị nhân nấm mèo, củ đậu, hành tím và thịt nạc xay. Nhân được xào nhanh vừa chín vừa giữ được vị tươi. Sau đó mình đổ bột vào chảo, đậy nắp trong 2 phút để bột chín hơi trong, rồi cuộn nhân vào. Món bánh cuốn này vừa đơn giản, vừa đủ dinh dưỡng cho một bữa sáng đầy năng lượng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi lấy 400 g bột bánh cuốn Vĩnh Thuận, cho vào bát, thêm 750 ml nước lọc, rắc một chút muối, rồi dùng phới đánh đều cho hỗn hợp mịn không vón cục.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi chuẩn bị nhân: rửa sạch nấm mèo, cắt nhỏ; gọt và cắt củ đậu thành sợi; băm nhỏ hành tím; cho thịt nạc xay vào chảo, xào nhanh với một ít dầu cho tới chín tới, sau đó cho nấm, củ đậu và hành tím vào xào chung tới chín mềm, nêm thêm một chút muối.
- 3
Bước 3
Sau khi bột đã nghỉ vài phút, tôi đun chảo chống dính trên bếp, bật lửa vừa, đổ một lớp bột mỏng, nhanh tay phủ đều, đậy nắp lại và để trong khoảng 2 phút cho bột chín hơi trong. Khi bột đã đủ mềm, tôi nhẹ nhàng lấy ra, cho một ít nhân lên trên, cuộn lại thành bánh cuốn và lặp lại cho đến khi hết bột.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.