Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt lợn nạc
- 1 ít mộc nhĩ
- 1 gói thạch rau câu dẻo
- 200 ml sữa tươi không đường
- Nước cốt dừa
Gia vị
- Muối
- Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh cuốn keto siêu ngon, low‑carb chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Thịt lợn nạc và mộc nhĩ được xào thơm, vỏ bánh làm từ thạch rau câu trắng đục, ăn kèm nước mắm chua ngọt và hành phi. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 40 phút và có thể phục vụ 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ thịt lợn và mộc nhĩ, rồi xào trên chảo cho chín tới. Khi thịt đã chín, nêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu, khuấy đều và tắt bếp.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị lớp vỏ bánh: hòa 1 gói thạch rau câu với 1300 ml nước và 200 ml sữa tươi (hoặc nước cốt dừa) trong nồi, đun sôi cho thạch tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp lên đĩa tròn lớn, để khoảng 1 phút cho lớp thạch đông lại, sau đó dùng tay nhẹ nhàng dẻo để tạo lớp vỏ mỏng.
- 3
Bước 3
Lấy một miếng vỏ thạch đã đông, đặt một ít nhân thịt xào lên và cuộn lại thành bánh cuốn. Lặp lại thao tác với các đĩa còn lại, toàn bộ quá trình chỉ mất khoảng 15 phút.
- 4
Bước 4
Pha nước mắm chua ngọt, ăn kèm hành phi và rau thơm để tăng hương vị. Phần nước thạch còn lại có thể để trong tủ lạnh dùng dần hoặc trộn với sữa đặc nếu muốn vị ngọt hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.