Bánh cuốn chay xúc xích thơm ngon trong chảo chống dính
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gram Bột bánh cuốn
- 200 ml Nước
- 2 củ Hành khô
- Xúc xích ăn kèm
Gia vị
- Nước mắm
Bữa sáng nhẹ nhàng nhưng đầy hương vị với bánh cuốn chay cuốn trong lớp bột mỏng, kèm xúc xích chiên giòn và nước chấm ngọt mặn vừa miệng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc pha bột, chiên bánh, chuẩn bị nước chấm cho đến cách cắt xúc xích sao cho đẹp mắt. Công thức này chỉ cần một chảo chống dính, nhanh gọn mà vẫn giữ được độ mềm mịn của bánh cuốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình hòa bột bánh cuốn với 200 ml nước cho đến khi hỗn hợp mịn không vón cục. Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa, có thể cho một chút dầu ăn để bánh không dính. Dùng muỗng múc một lớp bột mỏng lên chảo, nhanh tay tráng đều, rồi đậy nắp lại và để bánh hấp trong khoảng 30 giây. Khi bánh chín, mình cuộn lại và xếp lên đĩa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị nước chấm: đun sôi 3 phần nước, sau đó pha với 2 phần nước lạnh, hòa tan đường vào cho ngọt vừa. Thêm nước mắm theo tỉ lệ 1:4 với nước đường, nếu muốn có vị cay nhẹ thì cho một ít tiêu và ớt băm. Khuấy đều rồi để sang một bên.
- 3
Bước 3
Mình phi hành khô cho tới khi vàng giòn, sau đó rắc một ít lên mặt bánh cuốn. Nếu muốn bánh thêm bóng bẩy, có thể dùng một ít dầu phi hành đã chiên để rưới nhẹ lên bánh.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình chiên xúc xích trong chảo cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi cắt thành lát vừa ăn. Xúc xích cắt lát được xếp bên cạnh bánh cuốn, ăn kèm với nước chấm đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.