Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng cá chàm bầu phi lê (đã lọc xương và da) – có thể thay thế cá khác hoặc thịt ức gà
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ dền
- 1 nấm đùi gà (có thể thay nấm khác)
Gia vị
- Muối, tiêu
- Xả băm
Bánh cuốn này được làm từ bánh tráng mỏng, nhân cá chàm bầu thơm ngon cùng rau củ tươi màu sắc. Tôi không dùng nhiều gia vị, nên rất phù hợp cho những ai đang ăn kiêng keto hoặc muốn giảm cân. Các nguyên liệu đơn giản, không dầu chiên, giúp món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một bữa ăn sạch, ngon miệng và dễ làm tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt nấm, cà rốt và củ dền thành hạt lựu, rồi cho vào nước sôi chần sơ, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Cá chàm bầu tôi xay hoặc băm nhuyễn, rồi ướp với muối, tiêu và xả băm.
- 3
Bước 3
Bật bếp, cho chảo chống dính lên, không thêm dầu. Đầu tiên xào cá cho đến săn lại, sau đó cho cà rốt, dền, nấm vào chung, xào đều cho tới khi tất cả chín. Nếu muốn, tôi thêm một chút nước tương rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Ngâm bánh tráng qua nước cho mềm, đặt một lớp nhân lên, trải đều và cuộn lại. Cắt thành miếng vừa ăn, không cần thêm gia vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.