Bánh cuốn bánh tráng – Món ăn truyền thống Việt Nam dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu làm phần nhân: cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt heo băm đã ướp sẵn vào xào nhanh. Khi thịt chín tới, thêm mộc nhĩ xắt nhỏ và hành lá, nêm thêm một chút muối, tiêu, đảo đều cho đến khi hỗn hợp vừa chín tới, sau đó tắt bếp và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình chuẩn bị một tô lớn đổ nước ấm vừa đủ, cho một ít dầu ăn vào để bánh tráng không dính nhau. Nhúng từng miếng bánh tráng vào nước trong khoảng 1‑2 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi bánh tráng mềm, mình đặt một lớp nhân thịt lên mặt bánh, cuộn lại nhẹ nhàng. Đặt các cuốn bánh đã làm vào một khay chịu nhiệt, xếp chồng nhẹ để không bị dính.

4. 4

   Bước 4

   Mình chuẩn bị nước chấm: cho 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, ít bột ngọt, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho khay bánh cuốn vào nồi hấp đã đun sôi, hấp trong 7‑10 phút cho bánh chín mềm. Khi bánh đã chín, lấy ra xếp lên đĩa, rắc thêm dưa leo sợi và nếu muốn có thể thêm hành phi hoặc rau thơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Món bánh cuốn bánh tráng đã sẵn sàng! Mình thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt, cảm nhận vị mềm của bánh và hương thơm của nhân. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!