Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300g thịt lợn
- nấm hương
- mộc nhĩ
- hành khô
- hành tươi
- rau sống
- cà rốt
- rau cần
- bánh tráng
Gia vị
- nước mắm
- chanh
- đường
- ớt
Bạn muốn thưởng thức món bánh cuốn mềm mịn nhưng không muốn tốn quá nhiều thời gian? Hãy cùng mình làm bánh cuốn bánh tráng với nhân thịt xào nấm, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Công thức này chỉ cần 30 phút chuẩn bị và 15 phút chế biến, đủ cho 2 phần ăn. Các bước được mô tả chi tiết, dễ làm ngay tại nhà, giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy màu sắc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn 300g thịt lợn, sau đó cũng băm nhỏ nấm hương và mộc nhĩ theo sở thích. Nếu muốn ăn nhiều hơn, có thể tăng lượng nấm, nếu ít hơn thì giảm bớt.
- 2
Bước 2
Hành khô mình đập dập, hành tươi thái nhỏ rồi cho vào một bát riêng để dùng sau.
- 3
Bước 3
Cho hành khô vào chảo, phi thơm rồi cho thịt băm vào xào cho tới khi săn lại. Tiếp tục cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào chung, nêm nước mắm vừa đủ, đảo đều cho thấm gia vị. Khi thịt đã chín, mình cho hành tươi vào nhanh tay đảo qua rồi tắt bếp để để nguội.
- 4
Bước 4
Trong lúc chờ nhân nguội, mình chuẩn bị nước chấm: hòa nước mắm với một ít đường, chanh và ớt thái lát, khuấy đều rồi để sang một bên.
- 5
Bước 5
Cà rốt nửa củ bào sợi, rau cần rửa sạch để ráo. Trộn cà rốt và rau cần với chanh, đường và một chút muối, sau đó cho rau sống vào trộn đều. Nếu thích cay, mình có thể thêm ít ớt băm vào hỗn hợp.
- 6
Bước 6
Làm bánh cuốn: chuẩn bị một tô nước ấm, dúng bánh tráng qua nước nhanh tay rồi trải lên mặt mâm đã được quét một lớp mỡ để bánh không dính. Đặt một ít nhân thịt xào lên bánh, gập lại và cuốn chặt.
- 7
Bước 7
Xếp bánh cuốn đã cuốn lên đĩa, dọn kèm rau sống trộn và nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bánh mềm, nhân đậm đà và vị chua ngọt của nước chấm sẽ làm bạn mê mẩn.
Đánh giá công thức
3.8/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh cuốn bánh tráng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh cuốn bánh tráng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh cuốn bánh tráng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh cuốn bánh tráng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bánh cuốn bánh tráng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh cuốn bánh tráng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.