Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén gạo
- 2 củ cải lớn
- 1/2 chén bột bắp
- 100 g tôm khô
- 100 g thịt băm
- 100 g củ cải muối
- 3 quả trứng muối
Mình vừa thử làm bánh củ cải theo công thức gia truyền và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình ép lấy nước cốt tươi ngon của củ cải, sau đó trộn với bột gạo và bột bắp tạo thành lớp bột mịn. Nhân bánh được xào cùng tôm khô, thịt băm, củ cải muối và trứng muối, thơm lừng, đậm đà. Cuối cùng mình hấp bột và nhân cho tới khi bánh chín đều, mềm mịn. Món bánh này vừa thích hợp ăn nhẹ, vừa có thể làm bữa chính cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ép củ cải lấy nước cốt.
- 2
Bước 2
Ngâm gạo rồi xay nhuyễn cùng với nước ép củ cải thành bột gạo, sau đó hòa bột bắp vào hỗn hợp.
- 3
Bước 3
Rửa củ cải muối để giảm độ mặn.
- 4
Bước 4
Ngâm tôm khô trong nước cho mềm.
- 5
Bước 5
Xào tôm khô, thịt băm, củ cải muối và lòng đỏ trứng muối thành nhân bánh.
- 6
Bước 6
Trộn hỗn hợp nhân với hỗn hợp bột gạo đã chuẩn bị.
- 7
Bước 7
Hấp hỗn hợp bột và nhân đã trộn đều cho đến khi bánh chín và chắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.