Bánh Củ Cải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ củ cải, bào thành sợi mỏng rồi rắc một chút muối, vắt cho ráo nước. Tiếp theo xào nhanh trên chảo với hạt nêm, tiêu, muối, đường cho vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đậu phộng ngâm trong nước sôi cho mềm, tôm khô ngâm nước cho mềm rồi xào chung với hành lá thái nhỏ. Thịt đã ướp sẵn xào nhanh rồi cắt thành hạt lựu.

3. 3

   Bước 3

   Cho bột gạo vào 50 ml nước sôi, khuấy đều thành hỗn hợp sệt. Sau đó trộn hỗn hợp bột với củ cải đã xào, tiếp tục cho tôm khô, đậu phộng, thịt vào trộn đều, để lại một ít mỗi loại để trang trí.

4. 4

   Bước 4

   Mình nặn hỗn hợp thành khối tròn hoặc đổ vào khuôn tròn/vuông đã lót giấy nến hoặc lá chuối. Đặt khuôn lên nồi hấp và hấp cho bánh chín.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi bánh đã hấp chín, mình để nguội rồi cho vào tủ lạnh qua đêm. Khi muốn ăn, chỉ cần chiên nhanh trên chảo để lớp vỏ giòn tan, rắc phần tôm, đậu, thịt đã để riêng lên trên để trang trí. Thưởng thức ngay!