Bánh Croissant từ Bánh Tráng Việt Nam
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng gà ta
- 50 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh bơ chảy
- 24 tờ bánh tráng mỏng
- Giấy nến (để chống dính)
- Nhân phô mai hoặc socola (tùy chọn)
Gia vị
- 1 muỗng canh đường cát
- 1/4 muỗng cà phê bột quế
Mình vừa thử làm bánh croissant bằng bánh tráng và kết quả thật bất ngờ! Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như trứng, sữa, bơ và bánh tráng mỏng, mình đã tạo ra những chiếc bánh có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm như mochi và thơm mùi bơ sữa. Khi nướng, bánh nở ra thành những lỗ tổ ong xinh xắn, còn nếu muốn có thêm vị ngọt ngào, mình có thể nhồi nhân phô mai hoặc socola. Đây là món snack nhanh gọn, thích hợp cho bữa sáng hoặc khi muốn ăn vặt mà vẫn cảm giác sang trọng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho trứng, sữa, bơ chảy, đường và bột quế vào một bát, dùng phới đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Dùng cọ quét hỗn hợp vừa pha lên cả hai mặt của 6 tờ bánh tráng (hoặc 3 lớp nếu dùng bánh tráng dày). Xếp các lớp bánh tráng đã được phết hỗn hợp lên nhau thành một khối dày vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cắt hai góc của khối bánh tráng thành hình tam giác, rồi cuộn lại giống như croissant. Nếu muốn, có thể cho một ít nhân phô mai hoặc socola vào giữa trước khi cuộn. Rắc nhẹ một ít đường lên mặt bánh để khi nướng sẽ có lớp vỏ màu vàng óng hấp dẫn.
- 4
Bước 4
Đặt các chiếc croissant lên khay có lót giấy nến, nướng trong lò ở 180 °C trong khoảng 15 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn và lớp bánh trong tạo thành những lỗ tổ ong.
- 5
Bước 5
Lấy bánh ra, để hơi nguội một chút rồi thưởng thức. Bên trong bánh mềm dẻo như mochi, bên ngoài giòn tan, thơm mùi bơ sữa – một món ăn vặt độc đáo và dễ làm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.