Bánh crepe mặn đơn giản – món ăn nhanh gọn cho cả gia đình
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
425 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
- 150 gram bột mì
- 400 ml sữa tươi
- 30 gram bơ lạt tan chảy (khoảng 2 thìa canh)
- 2 quả cà chua, thái lát
- 2-3 chiếc xúc xích, cắt vòng
- 1 bó xà lách, rửa sạch và để ráo
- 100 gram bắp cải tím, thái sợi mỏng
- 2 thìa canh mayonnaise
Gia vị
- 3 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh tương ớt
Mình rất mê món crepe ngọt nhân sầu riêng, nhưng hôm nay muốn thử một phiên bản mặn, nhẹ nhàng hơn. Với lớp bánh mỏng mềm, cuốn đầy rau sống, cà chua, xúc xích và sốt mayonnaise thơm béo, mỗi miếng ăn là một sự kết hợp hài hòa. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ chiều. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những chiếc crepe vàng ươm, giòn tan và đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đánh bông 3 quả trứng với 1 thìa cà phê muối cho đến khi hỗn hợp hơi bông. Sau đó đổ 200 ml sữa tươi vào, khuấy đều. Tiếp theo rây 150 g bột mì vào bát, trộn liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn không còn cục.
- 2
Bước 2
Mình cho 3 thìa canh đường và 30 g bơ lạt tan chảy vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Thêm 200 ml sữa tươi còn lại, rây lại một lần nữa để bột mịn hơn. Đậy bát lại và để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút ở nhiệt độ phòng để bột nở nhẹ.
- 3
Bước 3
Đun nóng một chảo chống dính trên bếp, quét một lớp bơ mỏng lên mặt chảo. Đổ một lớp mỏng bột crepe, nghiêng chảo để bột lan đều. Khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nhạt và không dính chảo, mình lật bánh và chiên nhanh mặt còn lại. Lặp lại cho đến khi hết bột, mỗi chiếc bánh mất khoảng 2‑3 phút.
- 4
Bước 4
Mình xếp một lớp xà lách, cà chua, xúc xích và bắp cải tím lên mỗi chiếc bánh, rưới 1‑2 thìa canh mayonnaise và một ít tương ớt. Gập bánh lại hoặc cuộn tròn, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào