Bánh cookies khoai tây
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây
- 20 gr bơ lạt
- 2 miếng phô mai lát
Mình thường làm bánh cookies khoai tây cho hai bé nhà, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình gọt vỏ, ngâm khoai trong nước muối rồi hấp cho mềm. Khi khoai còn nóng, mình nghiền nhuyễn, trộn ngay với đường, bơ và phô mai để giữ độ béo ngậy. Sau khi tạo hình mỏng, mình nướng bánh ở 180°C cho đến khi vàng giòn. Kết quả là những miếng bánh vừa giòn vừa thơm, bé thích mê và người lớn cũng không thể cưỡng lại!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ 3 củ khoai tây, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, rửa sạch rồi hấp cho đến khi mềm. Khi khoai còn nóng, mình dùng nĩa nghiền nhuyễn, sau đó cho 2 muỗng canh đường, 20 g bơ và 2 miếng phô mai lát vào trộn đều cho tan chảy và hòa quyện.
- 2
Bước 2
Mình cho hỗn hợp bột vào túi bắt bông, nặn thành các hình tuỳ thích, nên nặn mỏng để bánh khi nướng sẽ giòn và thơm hơn.
- 3
Bước 3
Mình đặt bánh lên khay nướng, cho vào lò ở 180 °C trong vòng 20‑30 phút, tùy vào công suất lò để bánh có màu vàng nâu và mùi thơm lan tỏa.
- 4
Bước 4
Sau khi bánh chín, mình lấy ra để nguội – những miếng cookies khoai tây giòn tan, bơ thơm và vị phô mai béo ngậy sẽ khiến cả trẻ con lẫn người lớn mê mẩn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.