Bánh cơm nguội ăn kho quẹt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội
Mùa nắng nóng, mình thường có dư cơm nguội và muốn biến chúng thành một món ăn nhẹ vừa giòn vừa đậm đà. Trong công thức này, mình sẽ ép mỏng cơm, phơi khô rồi chiên lên thành những miếng bánh cơm giòn tan, rồi dọn kèm với nước kho quẹt thơm lừng. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một ít thời gian chuẩn bị và một chút kiên nhẫn. Khi ăn, bánh cơm giòn kết hợp với nước kho ngọt mặn, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mấy ngày nắng to, mình ngán cơm và thấy trong tủ còn dư một ít cơm nguội, nên quyết định biến chúng thành món bánh cơm nguội ăn kho quẹt.
- 2
Bước 2
Mình ép cơm nguội thành lớp mỏng, rồi để khô trên khay trong khoảng 5‑7 phút cho tới khi hơi khô. Sau đó, mình cho vào chảo dầu nóng, chiên nhanh cho đến khi bánh cơm phồng lên và có màu vàng giòn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình chuẩn bị nước kho quẹt: cho thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vào nồi, ướp với nước mắm, đường, tiêu và một ít nước, đun sôi rồi hạ lửa kho cho đến khi nước sệt lại, thêm rau thơm và một chút chanh để tăng hương vị. Khi nước kho đã sẵn sàng, mình xếp bánh cơm chiên lên đĩa và rưới đều nước kho quẹt lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.