Bánh Chuối Sữa Chua Nướng Siêu Nhanh
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
435 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái chuối chín (khoảng 200 g)
- 1,5 cup bột mì đa dụng (195 g)
- 1 tsp baking powder (bột nở)
- 2 quả trứng gà lớn
- 4 tbsp bơ chảy
- 3/4 cup sữa chua Hy Lạp (hoặc sữa chua không đường)
- Máy xay sinh tố
- Lò nướng
- Khuôn cupcake hoặc muffin (12 ô)
Gia vị
- 1/2 tsp bột quế
- 1/4 cup đường nâu (hoặc mật ong)
- 1/4 tsp muối
- 1/4 tsp đường xay (để trang trí)
Mình thường có dư chuối chín ở nhà, nên mình biến chúng thành bánh chuối sữa chua thơm ngon cho bữa xế của bé. Công thức này chỉ mất 15 phút để chuẩn bị và 20 phút nướng, rất tiện lợi cho những buổi bận rộn. Hỗn hợp mịn màng từ máy xay tạo nên kết cấu mềm mịn, giòn nhẹ ở mặt bánh. Khi bánh chín, mình rắc một lớp đường bột lên trên để tăng vị ngọt nhẹ và hấp dẫn. Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể chiên bánh như pancake – vẫn giữ được hương vị tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh ngon lành cùng gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình nghiền nhuyễn 2 trái chuối, rồi cho vào máy xay cùng bột mì, baking powder, bột quế, trứng, bơ chảy, đường nâu, muối và sữa chua Hy Lạp; xay đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã sẵn sàng, mình quét khuôn cupcake bằng bơ chảy, đổ hỗn hợp lên khoảng 3/4 khuôn, rồi nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 °C trong khoảng 20 phút hoặc đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu.
- 3
Bước 3
Khi bánh chín, mình để nguội nhẹ rồi rắc một lớp đường bột lên trên để trang trí. Bánh thơm mùi chuối, vị chua nhẹ của sữa chua, rất thích hợp làm bữa xế cho bé.
- 4
Bước 4
Nếu không có lò nướng, mình có thể chiên hỗn hợp trong chảo như làm pancake – vẫn giữ được hương vị thơm ngon và nhanh gọn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.