Bánh chưng – Món quà Tết truyền thống tự làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt ba chỉ với muối, tiêu, hành trắng băm, đường và bột nêm. Đồng thời, ngâm nếp và đậu xanh qua đêm trong nước lạnh để chúng mềm và thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Sáng hôm sau, để nếp và đậu xanh ráo nước, vắt khô nhẹ nhàng để chuẩn bị cho việc trộn gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Thêm một ít muối vào nếp, trộn đều cho vừa ăn. Đậu xanh cũng được nêm muối, đường, tiêu cho vừa vị, rồi trộn đều.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị lá chuối: rửa sạch, cắt khúc vừa đủ, rồi nhanh tay xếp lớp lá lên nồi. Đặt một lớp nếp, sau đó là đậu xanh, miếng thịt đã ướp, tiếp tục lớp đậu xanh và nếp. Gói chặt bằng lá chuối và buộc chặt bằng dây cột.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho bánh vào nồi lớn, đổ nước ngập bánh, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Đun liu riu trong khoảng 9 giờ cho bánh chín mềm và thấm vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi nấu xong, lấy bánh ra để ráo, cắt thành miếng vừa ăn. Bánh chưng thơm mùi lá chuối, nhân đậu xanh ngọt bùi và thịt ba chỉ béo ngậy.

   
7. 7

   Bước 7

   Mình chúc mọi người thành công với món bánh chưng này. Nếu có thắc mắc hoặc muốn chia sẻ hình ảnh thành phẩm, cứ để lại bình luận nhé!