Bánh cho bữa sáng ngon cực

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị rau mầm và các nguyên liệu chính, rửa sạch, để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ khoai tây và khoai lang, rồi bào sợi mỏng hoặc cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thái nhỏ rau mầm, cho vào bát lớn, rồi thêm bột nêm, tương ớt và tương cà, trộn đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc bột mì lên hỗn hợp, trộn cho bột phủ đều lên các nguyên liệu.

   
5. 5

   Bước 5

   Đánh 2 quả trứng trong một bát cho đồng nhất, sau đó đổ vào tô hỗn hợp khoai, khuấy đều cho trứng ngấm vào các nguyên liệu.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm khoảng 2 thìa canh dầu mè hoặc dầu olive vào hỗn hợp, trộn lại để hỗn hợp không dính khi chiên.

   
7. 7

   Bước 7

   Làm nóng chảo không dính, cho 2 thìa dầu vào, đổ hỗn hợp khoai trứng vừa rồi chiên ở lửa vừa. Khi mặt dưới vàng, nhẹ nhàng lật sang mặt còn lại để chín đều.

   
8. 8

   Bước 8

   Bánh đã chín vàng, gắp ra đĩa, có thể ăn kèm rau thơm, rau sống hoặc chấm với tương ớt, tương cà. Nếu muốn giòn hơn, có thể cho bánh vào nồi chiên không khí trong vài phút.