Bánh chiên thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột mì vào tô lớn, thêm nước (khoảng 200 ml), đường, muối, hạt tiêu và sữa đặc. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn không còn bột khô.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm nấm mèo trong nước sạch rồi rửa lại. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt bò ướp với một chút muối và hạt tiêu. Đậu cô ve rửa sạch, cắt khúc. Cho thịt bò, nấm mèo và đậu cô ve vào máy xay, xay nhuyễn vừa đủ.

3. 3

   Bước 3

   Trộn hỗn hợp vừa xay vào tô bột, thêm hành lá băm. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Đậy bột lại và để nghỉ 15 phút để bột nở nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo sâu với dầu ăn đủ để chiên ngập bánh. Khi dầu đã nóng, múc một muỗng bột lên chảo, chiên đến khi mặt bánh vàng giòn và có màu nâu đẹp mắt (khoảng 2‑3 phút mỗi mặt). Lặp lại cho đến khi hỗn hợp bột hết. Đặt bánh lên giấy thấm dầu rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.