Bánh chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi đun nước sôi, cho bột nếp và bột tẻ vào trộn đều, thêm một chút muối, nhào cho đến bột không dính tay. Để bột nghỉ 30 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đậu xanh tôi nấu chín, sau đó xào với đường cho ngọt, để nguội rồi cho vào viên bột làm nhân.

3. 3

   Bước 3

   Tôi nặn bột thành những viên bánh nhỏ, bỏ nhân đậu xanh vào giữa và vo tròn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho bánh vào nước sôi, luộc cho đến khi bánh nổi lên mặt, rồi vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước đường: hòa tan 100 g đường trong 1 lít nước, cho 1 ống vani vào, đun tới khi đường tan. Thêm đậu xanh đã nấu và một ít bột sắn dây để nước sánh lại. Rưới nước lên bánh, rắc vừng rang lên trên.