Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng 15 phút
Khẩu phần
3
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bánh canh bột gạo
- 500 g xương ống
- 100 g bò viên
- 1 củ cà rốt
- 3 cọng hành lá
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Hạt nêm
- Muối
- Đường phèn
- Nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bé cách nấu bánh canh xương bò viên thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị xương ống và ngâm muối để làm sạch, rồi hầm cho nước dùng ngọt thanh. Tiếp đến mình cho bò viên vào nấu tới khi chín, cuối cùng là thả bánh canh và cà rốt vào nồi, nêm nếm vừa ăn. Món ăn này vừa mềm vừa đậm vị, bé sẽ thích mê ngay từ miếng đầu tiên. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm xương ống trong nước muối loãng 30 phút để làm sạch, rửa lại rồi trụng qua nước sôi. Sau đó cho xương vào nồi, thêm một ít muối và đường phèn, đun sôi rồi hầm ở lửa nhỏ. Trong khi hầm, mình rửa sạch hành lá, bỏ phần gốc, cắt nhỏ. Cà rốt mình bào sợi mỏng và cắt khúc nhỏ để nhanh mềm và bé ăn dễ hơn.
- 2
Bước 2
Sau khoảng 2 tiếng hầm, mình lấy nồi xương ra đun lại cho sôi, rồi cho bò viên vào nấu tới khi chín và nổi lên mặt.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình thả bánh canh vào nồi, nêm thêm nước mắm cho vừa miệng, cho cà rốt sợi vào khuấy đều. Khi bánh canh chín mềm, mình múc ra tô, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm và cho bé thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.