Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g sườn non (thịt heo)
- 1 củ cà rốt
- 200 g nạm đùi gà
- 6 gói bánh canh bột mì (khô)
- 100 g hẹ (cắt nhỏ)
Gia vị
- Hạt nêm
- Muối
- Bột ngọt
- Tiêu xay
- Ớt trái
- Sa tê
Món bánh canh sườn non cà rốt nạm gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo mềm, cà rốt ngọt ngào và nạm gà thơm béo, mang đến hương vị đậm đà của ẩm thực miền Bắc. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà chỉ trong vòng nửa giờ. Các nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn, và cuối cùng là bát bánh canh nóng hổi, thơm lừng, vừa ăn vừa chia sẻ cùng gia đình. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch nạm đùi gà, cắt khúc. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Rửa sạch hẹ, cắt nhỏ. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho việc nấu.
- 2
Bước 2
Cho sườn non vào nồi, đổ nước vừa ngập, đun sôi rồi hạ lửa để sườn mềm. Khi sườn gần chín, cho cà rốt và nạm gà vào nấu tiếp. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Cho bánh canh bột mì khô vào nước sôi, luộc trong 4‑6 phút cho đến khi bánh mềm. Vớt ra, ngâm nhanh trong nước lạnh để bánh không dính nhau, sau đó để ráo.
- 4
Bước 4
Khi sườn, cà rốt và nạm gà đã mềm, cho bánh canh đã ráo vào nồi, nêm lại một chút hạt nêm cho vừa ăn. Thêm hẹ cắt nhỏ, khuấy nhẹ, rắc một ít tiêu xay và ớt trái để tăng hương vị. Đun sôi lại trong 1‑2 phút cho mọi thứ hòa quyện.
- 5
Bước 5
Múc bánh canh ra bát, rắc thêm một ít tiêu và ớt trái nếu muốn. Dọn lên bàn, mời cả nhà cùng thưởng thức món bánh canh sườn non cà rốt nạm gà nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.