Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
3
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bánh canh
- 400 g mực ống
- 400 g tôm sú
- 1 kg xương ống heo
- 1 củ hành tây (cắt lát)
- 2-3 cọng cần tây (cắt khúc ngắn)
- 1/2 bó giá (đậu que, cắt khúc)
- 2 quả cà chua (cắt múi)
- 2-3 cây hành lá (cắt đoạn)
Gia vị
- 1 chai saté tôm (khoảng 200 ml)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh canh saté tôm mực thơm ngon, đậm đà vị biển và hương vị truyền thống Việt. Với nước dùng xương heo hầm lâu, bánh canh mềm mịn, tôm, mực tươi ngon và rau sống giòn tan, món ăn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn. Các bước chuẩn bị chi tiết, thời gian hợp lý, phù hợp cho 3 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch xương ống heo, cho vào nồi lớn, đổ khoảng 2 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hầm trong 1 giờ để lấy nước dùng ngọt thanh.
- 2
Bước 2
Sau khi nước dùng đã sẵn sàng, mình cho saté tôm vào nồi, khuấy nhẹ rồi đun sôi lại. Tiếp tục cho bánh canh và hành tây đã cắt lát vào nồi, nấu cho bánh canh thấm vị trong khoảng 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi mạnh, mình thả tôm sú và mực ống vào, nấu nhanh trong 4‑5 phút cho tới khi hải sản chín tới. Tắt bếp, rồi cho cần tây, hành lá, giá và cà chua vào trộn nhẹ. Món bánh canh saté tôm mực đã sẵn sàng, chỉ cần dọn ra bát và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.