Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 7-10 con tôm
- 1 nhúm giá đỗ
- 1 củ hành khô
- 1 gói phồng tôm cỡ bé
- 1 thìa bột năng
- 1 thìa sữa chua dầu ăn
- Vài cọng hành lá, mùi, thì là
Gia vị
- 1-2 thìa kim chi
- 1 thìa mắm, bột nêm, bột canh
Mình vừa khám phá một công thức bánh canh cực nhanh, kết hợp vị chua cay của kim chi và độ ngọt tự nhiên từ tôm. Khi ăn, hương vị kim chi sẽ làm bữa ăn thêm phần sảng khoái, còn phồng tôm giòn nhẹ tạo độ bùi bùi thú vị. Món này chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chua, cay, ngọt và mặn trong từng sợi bánh canh!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm phồng tôm trong nước ấm cho mềm lên, nếu không ngâm sẽ phải ninh lâu để chúng chín và phồng lên.
- 2
Bước 2
Tôm mình bóc vỏ, giữ lại vỏ để tạo hương vị. Thịt tôm ướp nhẹ với một chút bột canh hoặc bột nêm. Hành khô băm nhỏ xào với ít dầu ăn cho thơm, rồi cho vỏ tôm và đầu tôm vào xào đến khi chín. Đổ một bát nước sôi, đun sôi thêm 5‑10 phút để vỏ tôm thấm vị ngọt.
- 3
Bước 3
Sau khi vỏ tôm đã ngấm vị, mình vớt ra. Thêm kim chi và phồng tôm vào nồi, đun cho đến khi bánh canh mềm. Tiếp theo cho thịt tôm vào nấu cho chín. Hòa bột năng với một ít nước rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều cho nước sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho giá đỗ vào nấu sôi lại, tắt bếp rồi rắc hành lá, mùi và thì là lên trên. Nếu muốn, có thể thêm chút tiêu hạt. Món ăn nóng hổi, thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.