Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói phồng tôm
- 200 g tôm bóc nõn
- 1 thìa canh bột năng
- Hành khô
- Hành lá
- Mùi tàu
Gia vị
- 1 thìa canh tương ớt HQ
- Gia vị
Mình vừa thử làm bánh canh phồng tôm và thật bất ngờ vì món này vừa nhanh gọn lại siêu ngon! Nguyên liệu chỉ gồm vài loại tôm, phồng tôm, bột năng và một ít hành lá, mùi tàu, nên bạn có thể chuẩn bị trong vòng 5 phút. Sau khi xào tôm thơm lừng, mình cho nước dùng sôi và nhúng phồng tôm, rồi cuối cùng hòa bột năng để có nước canh sánh mịn. Khi ăn, chỉ cần rắc hành lá, mùi tàu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đảm bảo sẽ làm ấm lòng và dạ dày của mọi người trong những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm gói phồng tôm trong nước ấm khoảng 5 phút cho chúng mềm và nở ra.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành khô trong chảo, cho tôm bóc nõn vào xào săn với một ít mắm cho thơm, rồi đổ nước sôi vào nấu khoảng 5 phút cho tôm chín và ngấm vị.
- 3
Bước 3
Thêm 1 thìa canh tương ớt HQ vào nồi, nêm nếm cho vừa miệng. Sau đó vớt phồng tôm đã mềm ra, cho vào nồi nước dùng đang sôi.
- 4
Bước 4
Hòa 1 thìa canh bột năng vào một bát nước lạnh, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào nồi bánh canh. Đun cho đến khi nước canh sánh lại và phồng tôm chín mềm, cuối cùng rắc hành lá và mùi tàu, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.