Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh phồng tôm
- Tôm
- Xương để hầm nước
Bánh canh phồng tôm là món ăn nhẹ nhàng, thơm ngon mà mình thường tự biến tấu cho bữa ăn một mình. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như bánh phồng tôm, tôm tươi và xương hầm, bạn có thể tạo ra một bát canh đậm đà vị biển. Quy trình chuẩn bị và nấu không phức tạp, chỉ cần một chút kiên nhẫn để hầm nước dùng và ngâm bánh phồng tôm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chỉ cần vài phút để hoàn thiện, bạn sẽ có một bát bánh canh ấm áp, vừa ăn vừa ấm lòng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bóc vỏ tôm, giữ lại đầu tôm để làm nước dùng. Rửa sạch xương, chuẩn bị sẵn sàng cho việc hầm.
- 2
Bước 2
Cho xương và đầu tôm vào nồi, đổ đủ nước, đun sôi rồi hầm ở lửa nhỏ cho đến khi xương mềm và nước dùng ngọt, khoảng 30‑40 phút.
- 3
Bước 3
Trong khi hầm, ngâm bánh phồng tôm trong nước khoảng 30 phút để bánh mềm nhanh hơn khi nấu.
- 4
Bước 4
Khi nước dùng đã ngọt, vớt bánh phồng tôm ra, vắt nhẹ và cho lại vào nồi. Đun sôi lại và nấu thêm 5 phút cho bánh chín mềm.
- 5
Bước 5
Nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, tiêu, hành lá tùy thích), tắt bếp, múc bánh canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.