Bánh canh nước cốt dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   1. Trộn bột gạo với nước theo tỉ lệ 1:1, thêm 1 muỗng dầu ăn và một chút muối, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. 2. Đổ bột năng vào, nhào đến khi bột mịn, rồi cán mỏng và cắt thành sợi bánh canh. 3. Rửa sạch tôm khô, ngâm nước cho mềm. 4. Băm nhuyễn thịt nạc, ướp với một ít gia vị. 5. Đun sôi nước cốt dừa, cho tôm khô vào nấu cho dậy mùi. 6. Khi nước sôi, thả sợi bánh canh vào, chờ bánh nổi lên là chín. 7. Thêm thịt băm vào nấu tới khi thịt chín, nêm nước mắm, bột ngọt, đường và tiêu cho vừa miệng. 8. Cuối cùng cho hành lá vào, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.