Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
6
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bánh canh
- 1 kg xương ống
- 500 g tôm
- 1 bịch bò viên
- 1 bịch chả cá viên
- 300 g nấm đùi gà
- 1 bịch nấm linh chi nâu
- 1 củ hành tây
- Hành ngò
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món bánh canh nhẹ nhàng, đặc biệt là khi có hải sản và nấm thơm lừng. Món này vừa đủ ấm áp cho bữa tiệc sinh nhật, vừa dễ làm tại nhà. Với nước dùng ngọt từ xương ống, tôm tươi và các loại nấm, mỗi muỗng sẽ mang đến hương vị đậm đà. Bánh canh mềm mịn, topping đa dạng khiến bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi bánh canh ngon lành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình ngâm xương ống trong nước muối rồi rửa sạch, trụng qua nước sôi. Cho xương vào nồi hầm cùng một ít muối và đường phèn, ủ khoảng 1 tiếng để xương mềm và nước dùng ngọt thơm. Khi xương đã mềm, mình cho chả cá và bò viên vào nấu chung để chúng hấp thụ hương vị của nước dùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho nấm đùi gà, nấm linh chi và tôm vào nồi, nấu cùng cho tới khi tôm chín và nấm mềm. Nêm nếm thêm nước mắm cho vừa miệng. Trong khi chờ, mình trụng bánh canh trong nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho bánh canh vào tô, rưới nước lèo nóng lên, sau đó thêm các loại topping như tôm, chả cá, bò viên, nấm. Rắc hành ngò và tiêu xay lên trên, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.