Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 vắt mì
- Nấm mộc (mộc) – tùy ý
- Tôm tươi – tùy ý
- 1 củ hành tây, thái lát
- 1 nhánh hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột canh
- Dầu ăn
- Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Mình rất thích món bánh canh mộc và tôm vì hương vị đậm đà, sợi mì dai giòn hòa quyện cùng tôm tươi và nấm mộc thơm. Đầu tiên mình sẽ luộc bánh canh cho tới khi vừa chín tới, rồi nhanh tay xào tôm và nấm mộc với chút dầu và gia vị. Khi nước dùng sôi, mình cho bánh canh, hành tây vào nấu cho ngấm vị, và rắc hành lá xanh tươi vào cuối cùng để giữ màu. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút, vừa nhanh gọn lại vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình tin bạn sẽ thích món này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun nước sôi, cho bánh canh vào luộc khoảng 7 phút cho tới khi sợi mì vừa chín tới. Sau đó vớt ra rửa nhanh bằng nước lạnh để bánh giữ độ dai.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho một ít dầu vào chảo, đảo nhanh tôm và nấm mộc cho tới khi tôm chuyển màu. Thêm hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, rồi đổ nước vào đun sôi, nêm nếm lại bằng một chút nước mắm để tăng vị ngọt và thơm.
- 3
Bước 3
Khi nước dùng sôi, mình cho bánh canh đã luộc và hành tây vào nấu cho tới khi bánh ngấm vị. Cuối cùng rắc hành lá lên trên để giữ màu xanh tươi và hương thơm.
- 4
Bước 4
Mình bày bánh canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của tôm và độ dai của mì. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Mịn
Quan tâm khá nhiều đến ẩm thực địa phương, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.