Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá diêu hồng
- 1 bộ xương gà
- 500 g bánh canh
- 20 g hẹ
- 10 g đầu hành
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món bánh canh hẹ nấu cá, một bát canh đậm đà vị biển và hương thơm của hẹ xanh. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị cá diêu hồng tươi, ướp nhẹ rồi chiên giòn, trong khi đó nấu nước dùng từ xương gà và đầu cá. Khi nước dùng sôi, mình cho bánh canh vào nấu chín, rồi hoàn thiện bằng hẹ cắt nhỏ và tiêu xay. Món ăn này vừa ấm lòng, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hay tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cá diêu hồng thành lát mỏng, để phần đầu cá tách ra làm đôi. Rửa cá với muối và giấm, rửa sạch lại. Đầu cá và xương gà đã được trụng qua nước sôi rồi rửa lại, cho vào nồi hầm cùng đầu hành, nêm muối và hạt nêm. Thịt cá phần thân ướp với hạt nêm và tiêu xay, sau đó chiên ngập dầu cho tới khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Mình băm nhỏ hẹ thành những sợi ngắn. Khi nước dùng đã sôi và hầm trong khoảng 15 phút, mình thả bánh canh vào nấu cùng cho tới khi chín mềm.
- 3
Bước 3
Mình vớt bánh canh ra tô, xếp lên trên là cá chiên giòn, đầu cá hầm, rắc hẹ cắt nhỏ và tiêu xay. Món bánh canh hẹ nấu cá đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.