Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Giò heo
- Thịt heo bằm
- Lòng heo
- Huyết heo
- Cà rốt
- Củ cải trắng
- Nấm rơm
- Bánh canh
- Hẹ
- Hành tím
- Gừng sợi
Gia vị
- Đường
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu xay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bánh canh hẹ thơm ngon, đậm đà hương vị miền Trung ngay tại nhà. Món bánh canh này có nước lèo ngọt thanh, kèm đầy đủ các loại thịt và rau củ, ăn kèm chanh, ớt, nước mắm sẽ cực kỳ hấp dẫn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu khoảng 35 phút. Thưởng thức ngay khi bánh canh còn nóng để cảm nhận độ dai của sợi bánh và vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, bào nhỏ hành tím và gừng. Phi thơm hành tím trong chảo, cho giò heo, thịt heo bằm, nấm rơm cắt lát và cà rốt thái hạt lựu vào đảo đều. Thêm nước lọc vừa đủ để ngập nguyên liệu, đun sôi và nấu cho đến khi giò heo chín tới. Nêm muối, hạt nêm và một chút đường cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Trong lúc nước lèo đang sôi, mình luộc lòng heo và huyết heo cùng một ít gừng bào sợi cho thơm. Khi chín, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào nồi nước lèo đang sôi để tăng độ đậm đà.
- 3
Bước 3
Khi nước lèo đã sôi mạnh, mình cho hẹ cắt nhỏ vào nấu thêm một vài giây. Sau đó, múc nước lèo lên tô bánh canh đã chuẩn bị sẵn, rắc tiêu xay và trang trí bằng hành lá, ngò rí. Ăn kèm chanh, ớt và nước mắm để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
3.6/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bánh canh hẹ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh canh hẹ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh canh hẹ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh canh hẹ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bánh canh hẹ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bánh canh hẹ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.