Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
4
Calo
1030 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Giò heo 1 kg
- Thịt nạc heo 300 g
- Sợi bánh canh 1 kg
- Hành tây 1 củ
- Hành lá (ngò) 1 bó
- Hành tím (để phi) 2 củ
- Chanh 1 quả
Gia vị
- Nước mắm, muối, đường, tiêu (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu Bánh canh giò heo thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Từ việc rửa sạch giò, hầm nước dùng cho tới khi bánh canh mềm mịn, mỗi bước mình sẽ giải thích cẩn thận để bạn dễ làm theo. Thêm chút hành ngò, hành phi và chanh, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình tạo nên bát bánh canh ấm áp cho gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch giò heo và thịt nạc heo với giấm và một chút muối, rồi trụng sơ trong nước sôi. Tiếp theo cho giò, thịt, 1 củ hành tây, 1 muỗng đường phèn, 3 muỗng hạt nêm và 1 muỗng muối vào nồi, hầm cho đến khi giò mềm. Gần cuối hầm mình nêm lại nước mắm ngon và các gia vị còn lại. Thái lát thịt nạc heo để riêng, cắt nhỏ hành lá, phi hành tím vàng và chuẩn bị chanh.
- 2
Bước 2
Mình cho sợi bánh canh vào tô, xếp lên giò heo, thịt nạc heo, hành lá và hành phi. Rưới nước dùng nóng lên trên, rắc ít tiêu xay và ăn kèm chén nước mắm ớt chay, vắt một ít chanh vào bát bánh canh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Êm
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.