Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hành phi
- 6 khoanh giò heo
- 300 g bánh canh bột lọc
Gia vị
- Đường
- Muối
Món bánh canh giò heo thơm ngon, mềm mịn, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn của hai người. Mình sẽ dùng nồi ủ để hầm giò heo chỉ trong 10 phút, rồi ủ 3‑4 tiếng để giò thấm vị mà không tốn quá nhiều công sức. Khi muốn ăn, chỉ cần hâm lại, cho bánh canh và một ít khô mực nướng, nêm nếm vừa miệng là đã có bát canh nóng hổi. Công thức cực kỳ tiết kiệm thời gian, thích hợp cho những chị em nội trợ bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhỏ hành phi, cho vào nồi ủ rồi xào sơ cho thơm. Tiếp theo cho 6 khoanh giò heo vào đảo nhanh, đổ nước đủ ngập, đun sôi trong khoảng 10 phút. Tắt bếp, đậy nắp và để ủ trong nồi 3‑4 tiếng cho giò mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ giò ủ, mình chuẩn bị bánh canh. Đun sôi một nồi nước, cho bánh canh trụng nhanh qua nước sôi 2‑3 giây, ngay lập tức nhúng lại vào nước lạnh để bánh không bị dính, rồi để ráo.
- 3
Bước 3
Sau khi giò đã ủ xong, mình đun lại nồi nước lèo cho sôi. Thêm bánh canh đã chuẩn bị và một ít khô mực nướng (nếu có) vào nấu chung khoảng 10 phút, nêm nếm muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng rắc hành phi lên trên để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Múc bánh canh và giò vào bát, chan nước lèo lên, rắc thêm hành lá, tiêu, ớt nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của giò và độ dai mềm của bánh canh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.