Chuẩn bị
20 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh canh (đủ cho 2 người)
- Thịt gà xé (từ gà nướng)
- 1 bộ xương gà nướng
- 1 củ gừng (đập dập)
- 2‑3 củ hành tím (băm)
- Hành lá (cắt khúc)
- Ớt (cắt lát)
Gia vị
- Vài nụ đinh hương
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu tứ xuyên (tùy chọn)
- 2 viên súp gà
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Tiêu (để rắc)
Món bánh canh gà xé này là cách tuyệt vời để tận dụng xương gà nướng làm nền nước dùng thơm ngon. Nước dùng ngọt thanh, bánh canh mềm dai, thịt gà xé thấm vị, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Chỉ cần khoảng một giờ, bạn đã có ngay một bát bánh canh đậm đà, ấm lòng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước một để có món ăn ngon mà không tốn quá nhiều công sức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho xương gà nướng, gừng, đinh hương, hành tím và 2 viên súp gà vào nồi, đổ khoảng 2 tô (khoảng 1 lít) nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong 40‑60 phút cho nước ngọt thơm và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi nước dùng đã sẵn sàng, tôi vớt xương ra, cho bánh canh vào tô, xếp thịt gà xé lên trên, rắc hành lá và các nguyên liệu phụ như ớt, tiêu tùy thích.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi chan nước dùng nóng lên bát, thêm tiêu, ớt nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.