Bánh canh gà và nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt mini, bỏ hai đầu, gọt vỏ nếu cần rồi băm nhỏ. Rửa sạch nấm đùi gà và nấm bào ngư, cắt khúc vừa ăn, để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nửa con gà, bỏ xương (nếu có) rồi rửa lại, cho vào nồi nước, đun sôi cho gà chín mềm, nêm một chút muối và bột nghệ. Khi gà đã mềm, vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ, cắt miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho ½ muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe đường ăn vào nồi nước sôi, sau đó thả 8 gói mì khô vào, nấu cho tới khi mì chín al dente, rồi vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà đã hầm xong, cho nồi nước hầm gà lên bếp, đun sôi, rồi thả cà rốt và nấm đã chuẩn bị vào, nêm 2 muỗng canh hạt nêm, nấu cho tới khi rau củ chín tới. Khi vừa sôi, tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm hành lá cắt nhỏ, rắc một chút tiêu, khuấy nhẹ. Đổ bánh canh gà và nấm ra tô, dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.