Chuẩn bị
45 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chân giò rút xương
- 2 lạng càng cua đã tách vỏ sẵn
- 1 kg tôm sú
- 3 lạng bò viên
- 1 kg bánh canh bột năng
- Hành, ngò, tiêu, ớt xay
- Hành phi
Gia vị
- Hành, ngò, tiêu, ớt xay
- Bột nêm, đường, nước mắm
Mình rất thích món bánh canh đậm đà hương vị biển và thịt, nên đã thử làm bánh canh cua, tôm và giò heo cuộn cho cả gia đình. Món này kết hợp bánh canh mềm mịn, cua tươi, tôm ngọt và giò heo được ướp gia vị rồi cuộn lại, tạo nên hương vị phong phú, hấp dẫn. Các bước chuẩn bị hơi công nhưng kết quả rất đáng giá – nước lèo thơm ngon, bánh canh dẻo dai, thịt giò mềm mịn. Khi ăn, mình thường rắc hành phi, tiêu, ớt để tăng độ cay nhẹ, vừa ăn vừa thấy ấm lòng. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa tối ấm cúng, đủ dinh dưỡng và đầy màu sắc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch chân giò, ướp với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh bột nêm, rồi cuộn tròn và buộc chặt bằng chỉ. Sau khi cuộn, mình hầm giò cho mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh và để trong ngăn tủ đông để thịt kết dính, cắt thành khoanh khi dùng.
- 2
Bước 2
Tôm sú mình để nguyên vỏ, rửa sạch rồi xào sơ với tỏi cho thơm, sau đó để sang một bên.
- 3
Bước 3
Càng cua và bò viên mình để trong tủ lạnh cho luôn tươi, khi ăn sẽ lấy ra hâm nóng nhanh trong nước sôi.
- 4
Bước 4
Hành tím mình bóc vỏ, thái mỏng rồi phi vàng; hành lá và ngò mình rửa sạch, cắt nhỏ để dùng làm topping.
- 5
Bước 5
Đặt giò cuộn đã cắt khoanh, bánh canh, càng cua, bò viên và tôm đã chuẩn bị vào nồi nước lèo đang sôi, để nhanh lên nhiệt. Khi mọi thứ đã nóng đều, mình múc ra tô, rắc hành phi, hành lá, ngò, tiêu, ớt và một ít bột nêm, đường, nước mắm lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.