Chuẩn bị
25 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
4
Calo
2000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg cua tươi
- 1 kg giò heo
- 1 kg bánh canh
- 1 củ Hành Tây
- Nấm rơm
- Củ Cà Rốt
- Củ Cải Trắng
- 1 miếng Bì Heo
- Hành Phi
Gia vị
- Hạt Màu Điều
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh canh cua giò heo ngon như nhà mình, từ việc chuẩn bị cua tươi tới nấu nước dùng đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch và luộc cua để lấy thịt, sau đó ninh nước dùng cùng giò heo và các loại rau củ cho thơm. Khi nước dùng đã sẵn sàng, mình sẽ cho nấm, bánh canh và thịt cua vào nấu tới khi bánh canh mềm và nước sôi lên. Cuối cùng, rắc hành phi giòn và hạt màu điều để tăng hương vị, món bánh canh sẽ thơm lừng, hấp dẫn ngay trên bàn ăn. Thực đơn này vừa đậm đà vừa ấm lòng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cua, cho vào nồi đun sôi với sả và một chút muối, luộc trong khoảng 10 phút. Vớt cua ra, bóc lấy thịt, rồi phi thơm hành rồi trộn cùng thịt cua, nêm nếm vừa ăn để cua thấm vị.
- 2
Bước 2
Cho giò heo, cà rốt cắt khúc, cải trắng, bì heo và hành tây nướng vào nồi nước, ninh trong 1 giờ, liên tục vớt bọt để nước trong. Khi nước dùng đã sẵn sàng, vớt hết các nguyên liệu cứng lại, chỉ để lại giò heo và cà rốt. Thêm nấm rơm, đun thêm 5 phút, nêm nếm vừa ăn. Tiếp theo cho bánh canh, thịt cua đã xào và hạt màu điều vào nấu tới khi bánh canh mềm và nước sôi lên, sau đó tắt bếp và nêm lại theo khẩu vị.
- 3
Bước 3
Rắc hành khô phi giòn lên trên, bạn sẽ có ngay một tô bánh canh cua thơm ngon, hấp dẫn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.