Chuẩn bị
15 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Giò heo
- Cua
- Tôm
- Trứng cút
- Nấm rơm
- Hành tím
- Hành ngò
- Củ cải trắng
- Củ hành trắng
- Bột năng
- Hành phi
- Bánh canh
Gia vị
- Màu điều
Bánh canh cua giò heo là món ăn đậm đà hương vị biển và thịt heo, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối ấm cúng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà. Với nước lèo ngọt thanh, bánh canh mềm mịn và những món hải sản tươi ngon, mỗi muỗng sẽ là một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, nhưng lại mang lại hương vị sang trọng như nhà hàng. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch giò heo, cho vào nước sôi trụng nhanh rồi rửa lại bằng nước lạnh. Tiếp theo mình cắt củ cải trắng và củ hành trắng thành khúc vừa ăn, cho vào nồi cùng giò heo, đun lửa vừa và vớt bọt để nước trong. Để nồi sôi nhẹ trong khoảng 30 phút cho giò thấm vị và nước lèo ngọt thanh.
- 2
Bước 2
Trong khi nấu giò, mình rửa sạch cua, luộc chín rồi gắp lấy thịt, để lại vỏ cua. Phi thơm hành tím, cho thịt cua vào xào nhanh, thêm một ít màu điều để tạo màu vàng hấp dẫn. Rửa sạch nấm rơm, cắt khúc, cho vào chảo cùng hành tím đã phi, xào sơ rồi cho vỏ cua và nấm vào nồi nước lèo đang sôi. Thêm mai cua để tăng hương vị, nêm muối, tiêu vừa ăn. Khi nước sệt lại, mình hòa bột năng với ít nước, đổ vào nồi, khuấy đều, rồi rắc thêm một chút màu điều và hành phi.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình luộc tôm và trứng cút, lột vỏ, rồi xếp lên bát bánh canh cùng với phần thịt cua đã chuẩn bị. Rắc thêm hành ngò, hành phi, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.