Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
2
Calo
3000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg giò heo
- 1 gói càng cua lột sẵn
- 1 gói bánh canh tươi
- 1 hộp cua xay sẵn
- 1 lon nước dùng gà (chicken broth)
- 1 củ hành tây
Gia vị
- Hành ngò (hành lá, ngò rí) – vừa đủ
- Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm) – tùy khẩu vị
Mình rất thích món bánh canh cua giò heo – một bát súp đậm đà, ngập tràn hương vị biển và thịt heo mềm mịn. Khi giò heo được hầm cùng nước dùng gà, nước lèo trở nên ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng riêu cua thơm béo. Thêm vào đó, bánh canh tươi, càng cua và thịt cua tạo nên độ phong phú vừa ăn vừa ngon. Công thức này rất dễ làm, chỉ cần vài bước đơn giản và thời gian chờ hầm giò. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống của bữa ăn gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chặt giò heo thành miếng vừa ăn, rửa sạch với một chút muối. Đặt vào nồi, đổ nước và hầm cho giò mềm. Khi giò đã mềm, mình vớt ra, giữ lại nước hầm, cho thêm một lon chicken broth và đun sôi. Tiếp theo, cho cua xay sẵn vào nồi, nêm một chút muối, khuấy đều cho riêu cua tan chảy và ngấm vị. Khi riêu đã sệt lại, mình cho càng cua vào, đun sôi vài phút rồi vớt thịt cua ra để riêng.
- 2
Bước 2
Khi nước lèo đã vừa miệng, mình thả bánh canh tươi vào nồi luộc sơ, để bánh chín tới độ mềm vừa. Vớt bánh canh ra, xếp vào bát, xếp lên trên miếng giò heo, thịt cua, và riêu cua. Rắc hành ngò thái nhỏ, hành phi và một chút tiêu lên trên, rồi chan nước lèo nóng hổi lên bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.