Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ cải đỏ trắng
- Măng
- Nấm
- Bánh canh
Bạn đang muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng mà vẫn giữ được hương vị truyền thống? Hãy cùng mình làm bánh canh chay – món súp bún mềm mịn, ngập tràn rau củ và nấm thơm lừng. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Bước đi chi tiết được viết ở ngôi thứ nhất, giúp bạn dễ dàng theo dõi và thực hiện. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một tô bánh canh nóng hổi, vừa ăn vừa ấm lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xắt măng thành những sợi nhỏ, luộc sơ cho tới khi mềm rồi để ráo. Rửa sạch nấm, băm hành tím và xào măng cùng nấm cho thơm. Đun sôi nước dùng, cho hỗn hợp đã xào vào nấu cùng. Cắt củ cải thành lát mỏng, cho vào nồi, nấu cho tới khi củ cải chín mềm, nêm muối, đường và bột ngọt cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình luộc bánh canh nhanh trong nước sôi, chỉ khoảng 2‑3 phút cho bánh mềm nhưng vẫn giữ độ dai, sau đó vớt ra để ráo. Đổ bánh canh vào bát, rưới nước dùng nóng lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.