Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 vắt bột mì
- 100 gram thịt cua bóc
- 50 gram thịt ba chỉ
- 4 con tôm sú
Gia vị
- Gia vị (hành, ngò, muối, tiêu, ớt bột tùy khẩu vị)
Mùa thu se lạnh, mình quyết định làm bánh canh bột mì Huế, món ăn truyền thống đầy ấm áp. Với sợi mì mềm dai, nước dùng ngọt từ cua và tôm, mỗi bát đều mang hương vị biển cả và đồng quê. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ngâm bột mì và một nồi nước sôi là có thể thưởng thức. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu món bánh canh này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm bột mì trong nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm, sau đó cho một ít dầu ô liu vào nồi, đun sôi rồi cho tôm và thịt ba chỉ vào luộc chung. Khi nước sôi lại, giảm lửa để nước rền, nêm gia vị và nếu muốn cay thì thêm ớt bột hoặc tiêu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình phi hành, tỏi thơm rồi xào riêng thịt cua cho chín và thấm vị.
- 3
Bước 3
Khi nước trong nồi đã rền, mình cho thịt cua đã xào vào khuấy đều, thêm hành ngò thơm và nếm lại muối cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Mình dọn bánh canh ra tô, mỗi tô đặt một con tôm, rắc thêm hành ngò và trang trí để món ăn trông hấp dẫn và măm măm.
- 5
Bước 5
Món bánh canh thật ngon khi vị ngọt của cua và nước rền hòa quyện cùng mùi thơm của mì, sợi mì mềm dai không bị cứng, mang lại cảm giác ấm lòng mỗi khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.1/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh canh bột mì tôm cua)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh canh bột mì tôm cua)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bánh canh bột mì tôm cua)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh canh bột mì tôm cua)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh canh bột mì tôm cua)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh canh bột mì tôm cua)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.