Bánh canh bột mì khô nấu thịt băm, tim gà và nấm rơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm mì khô trong nước ấm có một chút muối cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để ráo. Tim gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho thịt heo băm vào xào cho tới khi chín và thơm, rồi cho tim gà vào xào nhanh tay. Thêm muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và 2 muỗng cà phê bột nêm, đảo đều. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi để tạo nền nước dùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi nước sôi, mình cho cà rốt và cải trắng đã cắt sợi vào nồi, nấu trong khoảng 3‑4 phút cho tới khi vừa chín tới. Tiếp theo cho nấm rơm vào, nấu thêm 2‑3 phút cho nấm chín và thấm vị. Nếm lại, chỉnh lại gia vị nếu cần.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chia mì đã ráo vào từng bát, rưới nước dùng nóng lên trên, rồi thêm hành lá cắt nhỏ và một chút tiêu để tăng hương thơm. Bánh canh nóng hổi, thơm ngon, ăn ngay khi còn ấm sẽ rất ngon miệng. Chúc mọi người ngon miệng!